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- Ingredientes
- Modo de preparación
- arroz japonés1 tazas)
- Agua2 tazas)
- vinagre de arroz1/4 tazas)
- Azúcar1 cuchara para postres
- Sal1 cucharilla
- Condimento al gusto o Furikake1 cucharada(s)
- Atún sólido enlatado1 unidades)
- Mayonesa2 cucharada(s)
- Lava el arroz. Este paso es muy importante, porque es necesario eliminar la mayor cantidad posible de almidón del grano. Por lo tanto, lave con agua corriente hasta que el agua deje de ponerse blanca y se vuelva casi transparente.
- Luego coloque el arroz lavado en una cacerola y cubra con agua. Deje a fuego medio hasta que burbujee, luego reduzca y cubra con la tapa hasta que el agua se seque. Vigílelo, el grano debe hincharse y volverse suave.
- Mientras tanto, haz la mezcla de vinagre, sal y azúcar, revuelve bien hasta que se disuelva. Esta mezcla será la encargada de sazonar el arroz.
- Después de que el agua se haya secado y el arroz esté tierno, mientras aún está caliente, transfiéralo a un tazón y vierta la mezcla de vinagre y el condimento o furikake, revolviendo suavemente con una cuchara. Luego espera a que se enfríe. Furikake es el condimento tradicional para el arroz onigiri, pero como es difícil de encontrar, puedes usar lo que quieras para sazonar. En este caso, usé hojuelas de condimento.
- En medio, añade el atún con la mayonesa y el cebollino.
- Después de que el arroz esté tibio, moja tus manos con agua corriente (esto evitará que el arroz se pegue a tus manos), toma una cantidad generosa y llena tu molde o ábrelo en tu palma. Coloque el relleno y cubra con más arroz, apretando suavemente los bordes para formar un triángulo.
- Puedes usar alga marina (nori) para terminar si lo deseas.
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