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ostras crujientes
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
2 porciones
Larissa Januário
@larissajanuario- Ingredientes
- Modo de preparación
- Ostras frescas en media concha12 unidades)
- Rebanadas de pan blanco sin corteza6 unidades)
- queso parmesano4 cucharada(s)
- Mantequilla en punto de pomada3 cucharada(s)
- vinagre de vino blanco1 cucharada(s)
- Sal gruesa a goto
- Mezclar la mantequilla blanda y el vinagre y batir bien hasta que quede una emulsión homogénea. Reservar.
- Pon las rebanadas de pan en el horno, solo para que estén lo suficientemente firmes para rallarlas después, no para tostarlas. Luego ralla los panes en el rallador grueso para obtener un panko casero. Si lo desea, puede usar panko ya preparado, en cuyo caso, omita este paso.
- Mezclar la harina con el queso y reservar.
- Para montar las ostras, esparce la sal gruesa en una bandeja para hornear. A continuación, pasar la capa de mantequilla agria y espolvorear el pan rallado por encima. Llevar a horno fuerte a 220 grados hasta que esté dorado.
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