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Pan Casero con Crema Batida de Cilantro con Ensalada de Tomate, palmitos y guisantes
🇧🇷Brasil
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(Português)
3 hora(s)
12 porciones
Gustavo Misko
@gumisko- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo500 g
- levadura seca orgánica20 g
- Sal a goto
- Azúcar a goto
- Cilantro fresco1 unidades)
- Crema fresca500 ml
- tomate cherry200 g
- Palma200 g
- Guisantes200 g
- Aceite de oliva a goto
- Pimienta negra a goto
- Cebolla roja1 unidades)
- Pan de molde: Mezclar la harina de trigo, una cucharada de azúcar y la levadura seca. Añadir agua poco a poco y remover hasta conseguir un punto y trabajar la masa. Colocar a leudar en un recipiente, reservando una bolita de masa en un vaso de agua. En cuanto suba la bola en el vaso, echamos sal y volvemos a trabajar la masa, dando ahora la forma deseada al pan. Colocar en la placa de horno y esperar a que suba de nuevo. Hornear en horno precalentado a 180° durante 20 minutos, bajando a 120° en cuanto suba el pan. Espera a que termine de hornearse, sácalo y resérvalo.
- ensalada Agregue los tomates cherry, los palmitos, los guisantes, la cebolla roja y el perejil picado. Sazone con sal, pimienta, aceite de oliva y limón al gusto y reserve.
- crema batida Lleva la crema fresca a una batidora y bate hasta formar una crema batida. Agregue sal, pimienta blanca y cilantro picado al gusto, revolviendo ligeramente.
- Sirve el pan, la ensalada y la nata montada. ¡Disfruta tu comida!
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