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pan casero
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
2 porciones
Tatiane Rosa
@temperandocomataty- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo700 g
- leche tibia250 ml
- Sopa De Azúcar3 cucharada(s)
- Sopa De Mantequilla3 cucharada(s)
- Sal1 cucharilla
- Huevos3 unidades)
- Levadura Seca1 cucharada(s)
- En un bol o bol grande ponemos la harina de trigo (empezamos poniendo 600 gramos).
- Agregue la levadura seca, el azúcar y revuelva.
- Hacer un hueco en medio de la harina, colocar los huevos ligeramente batidos, la leche tibia y la mantequilla a temperatura ambiente.
- Al rato mezclar todo y agregar la sal, en cuanto se forme una masa pegajosa y uniforme, pasar a una mesada enharinada y amasar muy bien por aproximadamente 20 minutos.
- Agrega la harina poco a poco y en pequeñas cantidades para que la masa no se haga pesada, no te preocupes, aunque quede pegajosa llegará al punto ideal que Es una masa uniforme, ligera y sin pegarse a las manos.
- Después de amasar bien, coloque la masa nuevamente en el recipiente, cubra con una envoltura de plástico o una servilleta limpia y deje crecer hasta que doble su volumen en un lugar cerrado.
- Con la masa crecida, sacar del bol, trasladar a la mesada, presionar para que suelte los gases, amasar un poco, modelar y dejar leudar nuevamente.
- Precalentado a 180 (dejar calentar bien el horno). Si lo desea, cepille las yemas de huevo con leche o simplemente espolvoree harina de trigo por encima. Hornee hasta que estén doradas +/- 40 minutos.
- Dejar enfriar completamente antes de desinformar.
- ¡Puedes guardar el paño en un recipiente con tapa a temperatura ambiente durante 3 días y en la nevera durante 7 días!
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