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pan de agua
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
15 porciones
Cynthia Ollyver
@apezinhodaollyver- Ingredientes
- Modo de preparación
- Agua480 ml
- Azúcar3 cucharada(s)
- Aceite5 cucharada(s)
- Sal1 cuchara de café
- Sobre de levadura seca10 g
- Harina de Trigo (al punto)800 g
- En un bowl colocar el agua (tibia si el clima es frío o ambiente si el clima es caluroso), agregar el azúcar y disolver bien, luego agregar la levadura, el aceite y la sal, y poco a poco agregar cada taza de trigo, revolviendo hasta formar una masa mas pesada que se despegue mas facil del bol, notaras que quedara mas pegajosa por dentro y mas seca por fuera, si quieres amasar la sientes libre pero no es necesario siempre y cuando llegues a eso punto que se sale mas facil... Luego déjalo reposar por 20 min para que suba de volumen en un lugar cerrado, ya sea en la palangana con tapa, o pon un paño de cocina y déjalo en un lugar que no entre aire, como estufa, microondas. Pasado este tiempo, manipula la masa para que vuelva a su tamaño normal y usa aceite en tus manos para darle forma a los panes a tu gusto, ponla en el molde engrasado con aceite, y deja reposar por otros 20 minutos hasta que duplique su tamaño. Hornear a 180°C por 30 minutos o hasta que esté dorado. *No es necesario cepillar los bollos Tip: Hacer un almíbar con 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua y pincelar los panes apenas salgan del horno para dejar la corteza del pan muy suave y darle un toque especial...
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