Name: pan de agua
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 480 ml Agua; 3 cucharada(s) Azúcar; 5 cucharada(s) Aceite; 1 cuchara de café Sal; 10 g Sobre de levadura seca; 800 g Harina de Trigo (al punto)

Brasil

Agua

Azúcar

Aceite

Sobre de levadura seca

Harina de Trigo (al punto)

pan de agua

Numa bacia coloque a água (morna se o tempo estiver frio ou ambiente se o tempo estiver quente), adicione o açúcar e dissolva bem, em seguida coloque o fermento, o óleo e o sal, e aos poucos adicione cada copo de trigo mexendo até formar uma massa mais pesada que desprenda mais fácil  da bacia, perceberá que ela estará mais grudenta por dentro e mais sequinha por fora, se quiser sovar a massa fique a vontade mas não é necessário desde que vc chegue nesse ponto que ela desgrude com mais facilidade...
Então deixe descansar por 20 min para aumentar de volume em um local fechado, seja na bacia com tampa, ou coloque um pano de prato e deixe num local que não entre ar, tipo fogão, microondas.
Passado esse tempo manuseie a massa para voltar ao tamanho normal e utilize óleo nas mãos para modelar os pães a seu gosto, coloque na fôrma untada com óleo, e deixe descansar por mais 20 min até dobrar de tamanho
Leve ao forno 180°C por 30 min ou até que estejam dourados
*Não há necessidade de pincelar os pães

Dica: Faça um calda de com 2 colheres de açúcar e 2 colheres de água e pincele os pães assim que sair do forno para deixar a casca do pão bem macia e dar um toque especial...


En un bowl colocar el agua (tibia si el clima es frío o ambiente si el clima es caluroso), agregar el azúcar y disolver bien, luego agregar la levadura, el aceite y la sal, y poco a poco agregar cada taza de trigo, revolviendo hasta formar una masa mas pesada que se despegue mas facil del bol, notaras que quedara mas pegajosa por dentro y mas seca por fuera, si quieres amasar la sientes libre pero no es necesario siempre y cuando llegues a eso punto que se sale mas facil...
Luego déjalo reposar por 20 min para que suba de volumen en un lugar cerrado, ya sea en la palangana con tapa, o pon un paño de cocina y déjalo en un lugar que no entre aire, como estufa, microondas.
Pasado este tiempo, manipula la masa para que vuelva a su tamaño normal y usa aceite en tus manos para darle forma a los panes a tu gusto, ponla en el molde engrasado con aceite, y deja reposar por otros 20 minutos hasta que duplique su tamaño.
Hornear a 180°C por 30 minutos o hasta que esté dorado.
*No es necesario cepillar los bollos

Tip: Hacer un almíbar con 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua y pincelar los panes apenas salgan del horno para dejar la corteza del pan muy suave y darle un toque especial...


pan de agua

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