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- Ingredientes
- Modo de preparación
- plátano3 unidades)
- Harina de arroz1 tazas)
- Harina de almendras1 tazas)
- Mantequilla Ghee (o regular)1/4 tazas)
- Huevos3 unidades)
- Jarabe de dátiles o melaza1/4 tazas)
- Canela en polvo1 cucharilla
- levadura química1 cucharilla
- extracto de vainilla (opcional)1/2 cucharilla
- Vinagre de sidra de manzana1 cucharilla
- Una pizca de sal a goto
- Plátanos (para cubrir)2 unidades)
- Triture los plátanos hasta que se forme un puré.
- Agrega los tres huevos, uno a la vez, y mézclalos con el puré hasta que quede suave, con un tenedor.
- Agrega los demás ingredientes e incorpora todo muy bien con el uso de un fouet, hasta formar una masa tersa, agregando finalmente la levadura química.
- En una forma pequeña, engrasada con aceite de coco o ghee, vierta la masa y termine la cobertura con dos plátanos en rodajas y canela en polvo (como se muestra en el video).
- Hornear en horno precalentado por 45 minutos o cuando esté dorado y al insertar un palillo, salga limpio.
- Desmoldar con ella ya fría Está lista para servir. Si lo prefieres, corta en rodajas y congela, para comer cuando te apetezca. Dura hasta 3 meses congelado.
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