Name: pan de camote
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 tazas) Boniato hervido y en puré; 1 unidades) Huevo; 1 cucharada(s) Harina de linaza; 1/2 cucharada(s) levadura orgánica; 4 cucharada(s) Aceite de oliva; 2 cucharilla Azúcar Demerara; 3/4 tazas) Harina de arroz; 1/2 tazas) Espolvorear dulce; 1 cucharilla Sal; 1 cucharilla goma xantana

Brasil

Boniato hervido y en puré

Huevo

Harina de linaza

levadura orgánica

Aceite de oliva

Azúcar Demerara

Harina de arroz

Espolvorear dulce

goma xantana

pan de camote

Dentro de uma batedeira, junte a batata doce, o ovo, a farinha de linhaça, o fermento biológico, o azeite, o sal, a goma xantana e o açúcar.
Bata bem começando pela velocidade baixa, bata até ficar uma massa bem homogenia.
Pare de bater e adicione a farinha de arroz e o polvilho.
Sove bem a massa com as mãos em uma superfície lisa e limpa.
Quando a massa não estiver mais grudando nas mãos, está no ponto para modelar.
 Molde em bolinhas do tamanho que preferir.
Ou abra pequenas porções na mão e recheie como preferir.
Unte e enfarinha uma forma, distribua os pães deixando uma pequena distancia entre um e outro.
Leve a massa para descansar em algum lugar quentinho, deixe dobrar de tamanho.
Pincele uma gema ou manteiga sobre os pãeszinhos.
Depois é só levar para assar em forno preaquecido a 180° graus por aproximadamente 40 minutos.
Sirva!!

En una batidora, agrega la batata, el huevo, la harina de linaza, la levadura, el aceite, la sal, la goma xantana y el azúcar.
Bate bien comenzando a velocidad baja, bate hasta obtener una masa muy homogénea.
Deja de batir y agrega la harina de arroz y la harina.
Amasar bien la masa con las manos sobre una superficie lisa y limpia.
Cuando la masa ya no se pegue a las manos, está lista para darle forma.
 Forma bolitas del tamaño que prefieras.
O abre pequeñas porciones en tu mano y rellena como prefieras.
Engrasa y enharina un molde, reparte los panes dejando una pequeña distancia entre ellos.
Llevar la masa a reposar en un lugar tibio, dejar que duplique su tamaño.
Cepille una yema de huevo o mantequilla sobre los bollos.
Luego solo llévalo a hornear en un horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 40 minutos.
¡¡Encaja!!

Batedeira

Forma

Colher

pan de camote

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