pan de cebolla

Foto de la pan de cebolla – receta de pan de cebolla en DeliRec

pan de cebolla

Name: pan de cebolla
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 250 g Harina de Trigo; 7 g levadura seca orgánica; 150 ml Agua; 4 g Aceite de oliva; 4 g Sal; 15 g azúcar moreno; 1 g Comino; 100 g Cebolla; 10 g Mantequilla

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

10 porciones

TPM Pelo

@tpmpelomundo

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de Trigo250 g
levadura seca orgánica7 g
Agua150 ml
Aceite de oliva4 g
Sal4 g
azúcar moreno15 g
Comino1 g
Cebolla100 g
Mantequilla10 g

Hacer el poolish (parte de la harina + agua + levadura). Tapar con film transparente y dejar fermentar en un lugar cálido y/o oscuro (dentro del microondas) durante unos 30min.
Sofreír la cebolla en mantequilla.
Agregue los ingredientes secos, abra la corona y agregue la mantequilla aún caliente y el poolish.
Amasar bien hasta que se convierta en una masa suave.
Hervir 50g y dejar fermentar durante 50 minutos.
Colocar en forma engrasada y pincelar con huevo y agua.
Llevar a horno seco a 180° hasta que esté dorado.