pan de maíz

Foto de la pan de maíz – receta de pan de maíz en DeliRec

pan de maíz

Name: pan de maíz
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 tazas) Leche entera ligeramente tibia [puedes usar leche vegetal si lo prefieres]; 1 cucharada(s) levadura seca; 140 g azúcar; 1 cucharilla sal; 30 g mantequilla sin sal, derretida y enfriada [puedes usar margarina si lo prefieres]; 1 unidades) huevo; 1 tazas) harina de maíz; 1 unidades) 2 1/4 tazas de harina para todo uso

🇬🇧Reino Unido

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(Português)

2 hora(s)

8 porciones

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@comidacomafeto

Ingredientes
Modo de preparación

Leche entera ligeramente tibia [puedes usar leche vegetal si lo prefieres]1 tazas)
levadura seca1 cucharada(s)
azúcar140 g
sal1 cucharilla
mantequilla sin sal, derretida y enfriada [puedes usar margarina si lo prefieres]30 g
huevo1 unidades)
harina de maíz1 tazas)
2 1/4 tazas de harina para todo uso1 unidades)

Diluir la levadura con un poco de leche;
En un bowl o bowl grande, coloca el resto de la leche, agrega el huevo batido, la mantequilla derretida y fría, el azúcar, la sal y la levadura diluida con la leche – remueve bien para integrar todo. Agrega la harina de maíz poco a poco, revolviendo hasta disolver;
Agrega la mitad de la harina de trigo y amasa hasta que la masa absorba todo el trigo. Luego agregue la otra mitad y continúe amasando hasta que la masa esté muy suave, unos 10 minutos de amasado manual o planetario es suficiente;
Cubra la masa y déjela reposar en un lugar cálido [dentro del horno apagado y con la luz encendida es ideal] hasta que duplique su tamaño, alrededor de 1 hora, 1 hora y media;
Después de que la masa haya subido, elimine el aire de su interior golpeando ligeramente la superficie con el dorso de la mano. Modele la masa como desee, sobre una superficie ligeramente enharinada;
Transfiera la masa formada a una bandeja para hornear enharinada y déjela crecer nuevamente hasta que casi duplique su tamaño. Luego haga algunos cortes en la superficie, si lo desea;
Hornee el pan en un horno precalentado a 200° durante aproximadamente 30 minutos.