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pan de masa fermentada
🇧🇷Brasil
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(Português)
90 min(s)
20 porciones
Abgail Abdala
@cozinhadescomplicada- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo1 kg
- Aceite2 cucharada(s)
- Azúcar3 cucharada(s)
- Leche100 ml
- Sal a goto
- Huevo1 unidades)
- Levadura en polvo1 cucharada(s)
- Agua a goto
- Coloque la levadura con un poco de azúcar en una taza y agregue agua tibia hasta un poco más de la mitad de la taza para que la levadura tenga espacio para crecer.
- Mientras crece la levadura, toma un refractario y pon la harina, haz un hueco en el medio y pon los demás ingredientes en el medio que son el huevo, el aceite, el azúcar y la sal.
- Tome la mezcla de levadura y azúcar y póngala también en la harina. Con las manos mezcle los ingredientes y agregue la leche, mezcle más y comience a amasar.
- Toma el agua y agrégala poco a poco, no tiene una medida correcta, puede tomar menos o más de 2 vasos de agua, amasa en una mesa hasta obtener una consistencia de masa. Dejar reposar 15 minutos en un recipiente y volver a amasar otros 5 minutos.
- Dejar reposar por un promedio de 30 minutos, en formas engrasadas, dependiendo de la temperatura ambiente, dejar por 1 hora.
- Después de reposar, coloque el asado a fuego lento, deje por 30 minutos o hasta que esté dorado.
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