Pan de papa o yuca (cassava)

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Pan de papa o yuca (cassava)

Name: Pan de papa o yuca (cassava)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 250 g Papa o yuca; 3 unidades) Huevos; 2 cucharada(s) Azúcar; 1 cuchara para postres Sal; 1/5 tazas) Aceite; 1 cucharada(s) levadura orgánica; 1 kg Harina de trigo sin levadura; 1/5 tazas) Agua

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

12 porciones

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@greicikellytavaresc7

Ingredientes
Modo de preparación

Papa o yuca250 g
Huevos3 unidades)
Azúcar2 cucharada(s)
Sal1 cuchara para postres
Aceite1/5 tazas)
levadura orgánica1 cucharada(s)
Harina de trigo sin levadura1 kg
Agua1/5 tazas)

En una vazinha, ponga las papas hervidas, inmediatamente después de dejar el puré 🔥 bien. Luego pon los huevos, el azúcar, la sal, el aceite y media taza de agua tibia, no dejes que hierva, porque pierde la acción de la levadura. Mezcle bien, luego la levadura mezcle nuevamente. La harina se va agregando poco a poco, la masa se vuelve blanda y pegajosa, cuando eres capaz de hacer bolitas y soltarlas de tus manos, sin que se abran. Entonces ella está en punto. Dejar reposar por 1 hrs o hasta que duplique su volumen. No dejes que pase de una hora, ya que seguirá subiendo en el horno. Terminado el proceso, llévalo al horno por 30 min (Tú decides). Diga: No agregue demasiada agua, consumirá mucha harina. Y puede llevar tiempo llegar al punto.