Pan de patata

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Pan de patata

Name: Pan de patata
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 700 g Harina de trigo; 300 g puré de patata; 1 cucharada(s) Sal; 3 cucharada(s) Azúcar; 20 g levadura seca orgánica; 1 unidades) Huevo; 50 g Margarina; 250 ml Agua o leche; a goto Esencia de mantequilla o queso

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

30 porciones

Susana Mattos

@d.cacauconfeitaria

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo700 g
puré de patata300 g
Sal1 cucharada(s)
Azúcar3 cucharada(s)
levadura seca orgánica20 g
Huevo1 unidades)
Margarina50 g
Agua o leche250 ml
Esencia de mantequilla o queso a goto

En un bol mezclar los ingredientes secos y hacer un hueco, añadir el resto de ingredientes (añadir agua poco a poco), mezclar con una cuchara de silicona hasta que se pueda amasar con las manos, colocar la masa sobre la mesa y amasar hasta que quede una masa tersa y homogénea. masa homogénea, volver a tapar bien la masa con un paño y dejar reposar +/- 30 minutos. Luego modelar los bollos al gusto, dejar leudar hasta que doblen su volumen, pintar con yema de huevo (opcional) y hornear hasta que estén dorados.