Pan de Queso Tradicional Mineiro

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Pan de Queso Tradicional Mineiro

Name: Pan de Queso Tradicional Mineiro
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 28 Porções
Ingredients: 180 ml Agua; 80 ml Aceite; 250 g almidón agrio; 100 g Espolvorear dulce; 8 g Sal | 1/2 cucharadita; 2 unidades) Huevos; 150 g Queso semicurado

🇧🇷Brasil

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(Português)

50 min(s)

28 porciones

VANDERLEI GRUNWALD

@canal_nossa_cozinha

Ingredientes
Modo de preparación

Agua180 ml
Aceite80 ml
almidón agrio250 g
Espolvorear dulce100 g
Sal | 1/2 cucharadita8 g
Huevos2 unidades)
Queso semicurado150 g

Llevar el agua y el aceite a ebullición. Mientras tanto, coloca las chispas agridulces en un bol y, en cuanto hierva el líquido, agrégalas lentamente a las chispas, revolviendo con una cuchara. En cuanto se enfríe al punto de moverla con la mano, amasa bien la masa hasta que todo el espolvoreado se incorpore al líquido. Hay una bola de masa.
Una vez que la mezcla de espolvorear esté fría, agrega los huevos uno por uno, mezclando bien con las manos después de cada adición. Agrega la sal y el queso y amasa bien hasta obtener una masa homogénea. Más o menos 3 minutos. La masa debe estar en un punto donde se pueda moldear.
Unta tus manos con aceite y toma una porción de la masa y forma el pan de queso. Hice porciones del tamaño de una pelota de ping pong. Colocar en forma engrasada con aceite. En este punto es posible congelar los panes de queso, pueden permanecer en el congelador hasta por 3 meses.
Para hornear, hornee en un horno precalentado a 200° por aproximadamente 30 minutos o hasta que estén doradas.
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