Name: pan relleno
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 10 g levadura seca (1 sobre); 120 ml aceite; 1 cucharada(s) sal; 2 cucharada(s) azúcar; 360 ml agua; 600 g Harina de trigo sin levadura

Brasil

levadura seca (1 sobre)

aceite

azúcar

agua

Harina de trigo sin levadura

pan relleno

Misture a água, óleo, sal, açúcar e fermento, vá acrescentando aos poucos a farinha até a massa não grudar nas mãos. 

Mezclar el agua, el aceite, la sal, el azúcar y la levadura, añadir poco a poco la harina hasta que la masa no se pegue a las manos.

Obs: Não é obrigatório colocar toda massa e se for preciso pode colocar um pouco mais, pois varia um pouco, algumas marcas requerem mais água.

Nota: No es obligatorio poner toda la masa y si es necesario se puede poner un poco más, ya que varía un poco, algunas marcas requieren más agua.

Sove a massa por uns 12 minutos, enquanto mais sovar mais macio vai ficar o pão.

Amasar la masa durante unos 12 minutos, mientras más amases, más suave quedará el pan.

Coloque em uma bacia grande e cubra com filme plástico ou com um pano, deixe até dobrar o tamanho (geralmente deixo por uma hora dentro do forno desligado, mas esse tempo varia de acordo com o clima).

Colocar en un bol grande y tapar con film transparente o un paño, dejar hasta que doble su tamaño (yo suelo dejarlo una hora en el horno apagado, pero este tiempo varía según el clima).

Divida a massa em duas partes, abra com a ajuda de um rolo ou de uma garrafa. 

Dividir la masa en dos partes, abrir con ayuda de un rodillo o una botella.

Coloque o recheio, feche a massa, bote em uma forma e corte os pães nos tamanhos desejados. Repita o processo com a outra parte da massa.

Poner el relleno, cerrar la masa, darle forma y cortar los panes en los tamaños deseados. Repite el proceso con la otra parte de la masa.

Coloque o lado da emenda do pão na parte de baixo, a que fica em contato com a forma. 

Coloque el lado de la costura del pan en la parte inferior, que está en contacto con la sartén.

Pincele gema de ovo na parte superior dos pães e leve para assar em forno pré aquecido a180 graus por aproximadamente 20 minutos. 

Pintar los bollos con yema de huevo y hornear en horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos aproximadamente.

Esse tempo pode variar para mais ou para menos, então fique dando uma olhada e quando estiverem dourados está pronto.

Este tiempo puede variar más o menos, así que sigue revisando y cuando estén dorados, ya está listo.

Recheio de sua preferência (eu usei frango)

pan relleno

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