Panettone

Foto de la Panettone – receta de Panettone en DeliRec

Panettone

Name: Panettone
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 kg Harina de Trigo; 3 unidades) Huevos; 1 tazas) Azúcar; 2 cucharada(s) Margarina; 250 ml Leche tibia; 50 g Polvo de levadura biológica; 300 g Fruta Confitada; 250 g Pasta de uva; 20 ml Esencia de Panettone; 1 unidades) ralladura de naranja; 50 ml Coñac

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2 hora(s)

2 porciones

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de Trigo1 kg
Huevos3 unidades)
Azúcar1 tazas)
Margarina2 cucharada(s)
Leche tibia250 ml
Polvo de levadura biológica50 g
Fruta Confitada300 g
Pasta de uva250 g
Esencia de Panettone20 ml
ralladura de naranja1 unidades)
Coñac50 ml

En un bol poner las pasas y frutas confitadas y el brandy. Dejar en remojo durante 15 minutos. Luego tamizar y reservar.
Coloca en la licuadora los huevos, la esencia de panetone, el azúcar, la mantequilla, la leche y el polvo para hornear. Batir hasta que se mezcle todo.
En un bol, poner la harina de trigo y los ingredientes de la batidora y mezclar bien la masa hasta que se suelte de la mano. Luego agregue la ralladura de naranja y la fruta, mezcle bien con la masa.
Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar hasta que aumente de volumen. Luego divida la masa en moldes de Panettone y hornee hasta que esté dorada.