pastel de código

Foto de la pastel de código – receta de pastel de código en DeliRec

pastel de código

Name: pastel de código
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 08 Porções
Ingredients: 500 g Código; 700 g Patata; 2 unidades) Huevos; 1 unidades) Perejil Picado; 1 a goto Aceite para freír

🇧🇷Brasil

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(Português)

60 min(s)

08 porciones

Jessyca Fernanda

@casinha_da_jeh

Ingredientes
Modo de preparación

Código500 g
Patata700 g
Huevos2 unidades)
Perejil Picado1 unidades)
Aceite para freír1 a goto

Para desalar el bacalao, colócalo en un recipiente grande y cúbrelo con agua y cubitos de hielo. Déjelo en la nevera durante dos días cambiando el agua y el hielo dos veces al día.
Cocine las papas hasta que estén muy suaves. Exprime o tritura con un tenedor como si fueras a hacer un puré. Reservar.
Coloque los filetes de bacalao en una sartén, cubra con agua y cocine a fuego lento hasta que estén bien cocidos, unos 20 minutos. Espera a que se enfríe, coloca el bacalao en un paño limpio y presiona bien con las manos hasta que quede completamente desmenuzado.
En un recipiente colocar el bacalao, la patata, los huevos y el perejil y mezclar todo hasta que quede una masa homogénea. Hacer albóndigas y freír a 160°C o fuego medio. Escurre las albóndigas sobre toallas de papel y sirve con limón, aceite de oliva y un buen vino.... -