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pastel de código
🇧🇷Brasil
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(Português)
60 min(s)
08 porciones
Jessyca Fernanda
@casinha_da_jeh- Ingredientes
- Modo de preparación
- Código500 g
- Patata700 g
- Huevos2 unidades)
- Perejil Picado1 unidades)
- Aceite para freír1 a goto
- Para desalar el bacalao, colócalo en un recipiente grande y cúbrelo con agua y cubitos de hielo. Déjelo en la nevera durante dos días cambiando el agua y el hielo dos veces al día.
- Cocine las papas hasta que estén muy suaves. Exprime o tritura con un tenedor como si fueras a hacer un puré. Reservar.
- Coloque los filetes de bacalao en una sartén, cubra con agua y cocine a fuego lento hasta que estén bien cocidos, unos 20 minutos. Espera a que se enfríe, coloca el bacalao en un paño limpio y presiona bien con las manos hasta que quede completamente desmenuzado.
- En un recipiente colocar el bacalao, la patata, los huevos y el perejil y mezclar todo hasta que quede una masa homogénea. Hacer albóndigas y freír a 160°C o fuego medio. Escurre las albóndigas sobre toallas de papel y sirve con limón, aceite de oliva y un buen vino.... -
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