Pastel de pollo al horno sin gluten

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Pastel de pollo al horno sin gluten

Name: Pastel de pollo al horno sin gluten
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 400 g Harina de arroz; 100 g Avena blanca; 1 tazas) Queso cottage; 100 g Mantequilla; 1 unidades) Huevo entero; 1 unidades) Gema para cepillar; a goto Sal; a goto Semillas de chía para decorar; 200 g Pechuga de pollo; 1 unidades) Tomate picado; 1 unidades) Cebolla Picada; a goto Ajo machacado; a goto Polvo de cúrcuma; a goto Nuez moscada

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

10 porciones

Bárbara Rezende

@barbirezende

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de arroz400 g
Avena blanca100 g
Queso cottage1 tazas)
Mantequilla100 g
Huevo entero1 unidades)
Gema para cepillar1 unidades)
Sal a goto
Semillas de chía para decorar a goto
Pechuga de pollo200 g
Tomate picado1 unidades)
Cebolla Picada1 unidades)
Ajo machacado a goto
Polvo de cúrcuma a goto
Nuez moscada a goto

Mezcla la harina con el salvado de avena, agrega la sal, el queso crema, el huevo y la mantequilla.
Mezclar con la masa con las manos hasta formar una bola firme. Cubrir con film transparente y dejar en la heladera por 15 minutos.
Para el relleno, ponemos en la olla a presión el pollo, el tomate, la cebolla, el ajo y la sal. Cubrir con agua.
Cuando el pollo esté muy blando, retira la mayor parte del líquido (reserva), cierra la sartén y agita para desmenuzar el pollo.
Después de triturado agregar la nuez moscada y el azafrán, si se seca agregar un poco del líquido de la cocción.
Extiende la masa sobre una superficie enharinada, corta los círculos con ayuda de un vaso o bol.
Rellenar con el pollo, cubrir con otro disco de masa o hacer repostería tradicional.
Pincelar con yema de huevo y espolvorear con semillas de chía.
Llevar al horno precalentado a 180 grados por 25 minutos o hasta que esté dorado.