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Pastel de pollo al horno sin gluten
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
10 porciones
Bárbara Rezende
@barbirezende- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de arroz400 g
- Avena blanca100 g
- Queso cottage1 tazas)
- Mantequilla100 g
- Huevo entero1 unidades)
- Gema para cepillar1 unidades)
- Sal a goto
- Semillas de chía para decorar a goto
- Pechuga de pollo200 g
- Tomate picado1 unidades)
- Cebolla Picada1 unidades)
- Ajo machacado a goto
- Polvo de cúrcuma a goto
- Nuez moscada a goto
- Mezcla la harina con el salvado de avena, agrega la sal, el queso crema, el huevo y la mantequilla.
- Mezclar con la masa con las manos hasta formar una bola firme. Cubrir con film transparente y dejar en la heladera por 15 minutos.
- Para el relleno, ponemos en la olla a presión el pollo, el tomate, la cebolla, el ajo y la sal. Cubrir con agua.
- Cuando el pollo esté muy blando, retira la mayor parte del líquido (reserva), cierra la sartén y agita para desmenuzar el pollo.
- Después de triturado agregar la nuez moscada y el azafrán, si se seca agregar un poco del líquido de la cocción.
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada, corta los círculos con ayuda de un vaso o bol.
- Rellenar con el pollo, cubrir con otro disco de masa o hacer repostería tradicional.
- Pincelar con yema de huevo y espolvorear con semillas de chía.
- Llevar al horno precalentado a 180 grados por 25 minutos o hasta que esté dorado.
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