Pastel de tapioca y espinacas con queso coalho

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Pastel de tapioca y espinacas con queso coalho

Name: Pastel de tapioca y espinacas con queso coalho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1 tazas) Tapioca granulada; 250 g Requesón; 400 ml Leche; 100 g Espinacas; a goto Sal; a goto Pimienta negra; a goto Aceite de oliva

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

30 porciones

Leo Santos

@leomchef

Ingredientes
Modo de preparación

Tapioca granulada1 tazas)
Requesón250 g
Leche400 ml
Espinacas100 g
Sal a goto
Pimienta negra a goto
Aceite de oliva a goto

En una sartén, poner un hilo de aceite de oliva y secar las espinacas hasta que pierdan 2/3 de su volumen, agregar la leche, sazonar con sal y pimienta. Lleva todo el contenido de la sartén a la licuadora.
Ralla el queso coalho y agrégalo a la tapioca en un tazón grande, luego agrega la leche con las espinacas.
Mezclar con cuidado para evitar grumos, y después de enfriar moldear ligeramente las galletas. Freír en aceite caliente y servir inmediatamente.