Pastel de yuca con queso

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Pastel de yuca con queso

Name: Pastel de yuca con queso
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 700 g Yuca hervida; 1 cucharada(s) Mantequilla; 2 unidades) Gema; 250 g Queso Mozzarella en dados; a goto Sal y olor verde; 1/2 cucharilla Harina de trigo

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40 min(s)

15 porciones

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingredientes
Modo de preparación

Yuca hervida700 g
Mantequilla1 cucharada(s)
Gema2 unidades)
Queso Mozzarella en dados250 g
Sal y olor verde a goto
Harina de trigo1/2 cucharilla

Amasar la mandioca, agregar las yemas, la mantequilla, la sal y el perejil y mezclar.
Poco a poco agregue la harina, batiendo con las manos hasta que se mezclen. El punto es cuando la masa ya no se pega a las manos. Por lo tanto, la cantidad de harina indicada en la receta puede variar ligeramente dependiendo de la humedad de la yuca.
Rellena con trozos de queso y forma bolitas, si es necesario engrasa tus manos con mantequilla para que sea más fácil.
Freír en aceite en inmersión.