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Pastel De Yuca Con Queso
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
6 porciones
Jefferson Rueda
@jeffersonrueda- Ingredientes
- Modo de preparación
- Yuca Amarilla1 kg
- mantequilla derretida50 g
- Gemas3 unidades)
- Sal a goto
- Harina de trigo3 tazas)
- Queso Minas en dados200 g
- Aceite a goto
- Pele la yuca y cocine en la olla a presión hasta que esté muy suave. Escurrir el agua y triturar con un tenedor hasta que se convierta en un puré.
- Agregue la mantequilla derretida y las yemas de huevo, mezcle bien con una cuchara de madera. Agregue sal al gusto.
- Por último, añadir poco a poco la harina. Amasar hasta conseguir el punto (que ya no se pegue a las manos).
- Forma bolitas con la masa, rellena con los cubitos de queso y fríe en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Retire las albóndigas del aceite con una espumadera y colóquelas sobre una toalla de papel para que se escurran.
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