Pastel de zanahoria con glaseado de chocolate (bajo en carbohidratos)

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Pastel de zanahoria con glaseado de chocolate (bajo en carbohidratos)

Name: Pastel de zanahoria con glaseado de chocolate (bajo en carbohidratos)
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 unidades) Zanahoria; 3 unidades) Huevo; 1/2 tazas) Xilitol; 1 tazas) Harina de almendras; 3 cucharada(s) aceite de coco; 1 cucharada(s) Levadura; 1 tazas) Crema fresca; 300 g Chocolate 70%

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

8 porciones

Izabela Dolabela

@izabela

Ingredientes
Modo de preparación

Zanahoria3 unidades)
Huevo3 unidades)
Xilitol1/2 tazas)
Harina de almendras1 tazas)
aceite de coco3 cucharada(s)
Levadura1 cucharada(s)
Crema fresca1 tazas)
Chocolate 70%300 g

En la batidora, bate las zanahorias con los huevos, el edulcorante culinario, la harina de almendras y el aceite de coco hasta obtener una masa muy suave y homogénea.
Por último añadir la levadura en polvo para bizcocho y mezclar a mano.
Engrasa una forma con un poco de aceite de coco y vierte la masa.
Llevar al horno precalentado a 200°C por 20 minutos aproximadamente.
Techo: En una sartén, calentar la nata fresca y añadir el chocolate. Mezcle bien hasta que quede suave. Extienda el glaseado sobre el pastel y sirva.