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pastel funcional
En alianza con
@pangeia🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
30 porciones
Márcia Unfer
@marciaunfer- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles De Mantequilla Cocidos (masa)4 tazas)
- Almidón de patata3/4 tazas)
- aceite de coco sin sabor5 cucharada(s)
- Sal1 cucharilla
- Cebolla (relleno)1 unidades)
- Tomate secado al sol6 unidades)
- Hongo20 unidades)
- Ajo2 unidades)
- Tofu200 g
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Perejil picado1/2 tazas)
- Aceite de Oliva (para terminar)1/2 tazas)
- Polvo de cúrcuma1 cucharilla
- Procesar los frijoles con la fécula de papa, la sal, el aceite de coco hasta formar una masa moldeable. Si es necesario, agregue agua para llegar a este punto.
- Cubra con una envoltura de plástico y refrigere.
- Picar la cebolla, el ajo, los champiñones y los tomates secos.
- Triture el tofu con un tenedor hasta obtener una “ricota”.
- Sofreír la cebolla y el ajo. Agregue los tomates secos, los champiñones, la sal, la pimienta. Tenga cuidado de no cocinar demasiado los champiñones y soltar demasiada agua.
- Mezclar la ricotta y el perejil, ajustar la sazón.
- Engrasar moldes para pay pequeños con aceite de coco.
- Hacer 30 ovillos de unos 20g y 30 de 15g
- Cubra el fondo y los lados de los moldes con las bolas de 30 g.
- poner el relleno
- Amasar las bolas de 15g y cubrir las empanadas dándoles forma con las manos.
- mezclar el aceite de oliva y el azafrán y pincelar las empanadas.
- refrigerar
- Precalentar el horno a 180 grados durante 15 minutos. Ponga los pasteles en el horno directamente de la nevera.
- Hornea por 30 minutos o hasta que estén dorados. ¡Está listo!
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