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Patata Rosti Cuatro Quesos
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
4 porciones
Larissa Barbosa
@cozinhadestemida- Ingredientes
- Modo de preparación
- Patata Asterix500 g
- Queso Mozzarella Rallado50 g
- Queso parmesano recién rallado50 g
- Queso Gorgonzola Picado30 g
- Queso picado30 g
- Sal, albahaca seca, aceite de oliva y tomates cherry a goto
- Pelar las papas y colocarlas en una olla con agua hirviendo.
- En cuanto puedas clavar un tenedor (entre 10 y 15 minutos), pásalos a un recipiente con agua fría y mucho hielo.
- Cuando estén fríos, agradézcalos en trozos grandes y sazone como desee. Dos pizcas de sal y un poco de albahaca seca funcionan bien.
- Calentar una sartén antiadherente de 20 cm con un chorrito generoso de aceite de oliva a fuego fuerte y hacer una cama con la mitad de las patatas ralladas.
- Rellenar con los quesos y “cubrir” con el resto de las patatas. Dejar durante 10 minutos, luego usar el plato para dar la vuelta y freír el otro lado durante otros 10 minutos.
- Por último, sofreír unos tomates y decorar. ¡Disfruta tu comida!
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