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Pizza alta
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
10 porciones
Daliane Azambuja
@receitasdalebrink- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de Trigo500 g
- levadura orgánica10 g
- Azúcar1/2 tazas)
- Sal1 cuchara para postres
- Aceite vegetal (aceite de oliva)3 cucharada(s)
- Huevo1 unidades)
- agua tibia400 ml
- Pollo cocido desmenuzado (relleno)250 g
- Ketchup (relleno)4 cuchara para postres
- Orégano (relleno) a goto
- Sal (relleno)1 cuchara para postres
- Agua (relleno)200 ml
- Huevo cocido (guarnición)2 unidades)
- Queso parmesano rallado a goto
- En un bowl mezclar todos los ingredientes secos. Harina de Trigo, Levadura Orgánica, Sal, Azúcar.
- Hacer un hueco en el medio y colocar el aceite y el huevo y añadir poco a poco el agua.
- Yo uso la cuchara de madera para mezclar la masa. Cuando la masa esté suave y sin bolitas en la masa, estará lista.
- Transfiera la masa a una bandeja para hornear engrasada y déjela reposar durante al menos 30 minutos.
- Horneé la masa en horno eléctrico a 180 grados hasta que suba un poco, luego subo la temperatura y dejo dorar la masa.
- Pasados unos 45 minutos abro el horno y pincho un tenedor en el medio, si sale limpio es porque ya está listo, apago el fuego y relleno.
- Relleno: en una sartén pongo el pollo ya cocido y desmenuzado, agrego el ketchup, la sal, el orégano y el agua y dejo hervir y secar el agua. Este relleno lo pongo sobre la masa de pizza y troceo el huevo y le agrego el queso parmesano rallado y lo pongo encima.
- No me gusta que mi pizza tenga mucho viento, así que dejo que la masa descanse y suba en el horno.
- La masa es un poco dulce y esponjosa. Espero que os guste y buen provecho.
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