polenta frita

Foto de la polenta frita – receta de polenta frita en DeliRec

polenta frita

Name: polenta frita
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 300 g Harina de maíz mediana; 300 ml Caldo de pollo casero; 300 ml Agua filtrada; 1/3 tazas) Puerro picado; 1/4 tazas) Cebolla Picada; 1 cucharilla Ajo picado; a goto sal marina; a goto Condimento verde; 200 g Manteca de cerdo; 1 cuchara para postres Aceite de oliva

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(Português)

15 min(s)

1 porciones

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de maíz mediana300 g
Caldo de pollo casero300 ml
Agua filtrada300 ml
Puerro picado1/3 tazas)
Cebolla Picada1/4 tazas)
Ajo picado1 cucharilla
sal marina a goto
Condimento verde a goto
Manteca de cerdo200 g
Aceite de oliva1 cuchara para postres

En una sartén, calentar el aceite y saltear el ajo, la cebolla y el puerro.
Agrega el caldo de pollo y la sal y deja cocinar hasta que hierva.
En un recipiente, diluya la harina de maíz con el agua y agréguela al caldo en la sartén.
Revuelva constantemente a fuego lento hasta que la polenta espese, ajuste la sal y mezcle el sazón verde.
Pasar la polenta a un plato rectangular y dejar enfriar.
Luego métela en la nevera durante al menos 4 horas.
Cortar los trozos de polenta y reservar.
Calentar la manteca en una sartén y freír la polenta.
Deje escurrir en un plato forrado con toallas de papel antes de servir.