Praliné de cacahuete o Praliné de cacahuete

Foto de la Praliné de cacahuete o Praliné de cacahuete – receta de Praliné de cacahuete o Praliné de cacahuete en DeliRec

Praliné de cacahuete o Praliné de cacahuete

Name: Praliné de cacahuete o Praliné de cacahuete
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Cacahuetes tostados; 350 g Cristal o azúcar refinada; 75 g Agua; 2 g Sal

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

30 min(s)

8 porciones

Suelen Santiago

@suelensantiago_

Ingredientes
Modo de preparación

Cacahuetes tostados500 g
Cristal o azúcar refinada350 g
Agua75 g
Sal2 g

Lleve a ebullición la mezcla de azúcar, agua y sal. Deja que hierva, apaga el fuego y agrega los cacahuates.
Mezclar bien hasta que el azúcar cristalice. Vuelva a encender el fuego (al mínimo) y revuelva hasta que se caramelice bien (igual que en el video). Se tarda unos 20 minutos en mezclar.
Colocar sobre el tapete de silicona, o sobre una encimera de mármol engrasada con un chorrito de aceite vegetal. Si quieres hacer el praliné, simplemente tritúralo poco a poco en el procesador de alimentos.
Consejo: el praliné se puede hacer con cualquier oleaginosa. Simplemente reemplace con su favorito