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Receta de bocadillos a la sartén
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
4 porciones
Laury Simões
@cozinhadalaury- Ingredientes
- Modo de preparación
- Yuca800 g
- Margarina1 cucharada(s)
- Olor verde a goto
- Sal a goto
- Orégano a goto
- PARA EL LLENADO 2 cucharadas de aceite 1/2 cebolla pequeña picada 2 dientes de ajo picados 2 tomates pequeños, picados 300g de carne seca, ya desalada, cocida y desmenuzada. Pimienta negra al gusto Olor verde al gusto 1 cucharada de queso crema 2 rebanadas de mozzarella (que usaremos al momento de armar).
- TECHO rebanadas de mozzarella tomate en rodajas Orégano
- PREPARACIÓN DE LA MASA En una cacerola con agua agrega la yuca y un poco de sal. Cocine bien, hasta que la yuca se convierta en una masa, en la textura que puede triturar con un tenedor. Una vez que la yuca esté cocida, escurra el agua y triture la yuca con un tenedor o si lo prefiere, use un machacador de papas. Agregue sal, perejil y orégano al gusto en la masa de yuca y mezcle bien.
- PREPARACIÓN DEL LLENADO Calentar el aceite en una sartén y agregar la cebolla. Rehogar bien hasta que se dore. Ahora agregue los dientes de ajo picados, mezcle bien y saltee un poco más. Hecho esto, añade también los tomates troceados y remueve para que quede muy homogéneo. Añadir la cecina desalada, cocida y desmenuzada y mezclar todo muy bien. Ahora añade la pimienta negra y déjalo sofreír durante unos 5 minutos. Ahora agrega el queso crema y el olor verde picado, mezcla y el relleno está listo.
- MONTAJE DE MERIENDAS Engrasa una sartén con un poco de mantequilla y ponla en la estufa a fuego lento. Poner la masa hasta que se forre todo el molde, amasando con una cuchara para que se extienda uniformemente. Ahora agrega el relleno de cecina que hicimos. Agregue las dos rebanadas de mozzarella encima. Cubrir con el resto de la masa de yuca. Vuelve a usar la cuchara y presiona bien, para que la masa quede bien cerrada. Tapar y dejar dorar a fuego muy lento. Una vez doradas por un lado, dar la vuelta para que se doren por el otro. Ahora para terminar, cubre con el queso mozzarella y el tomate en rodajas. Espolvorear agregar orégano.
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