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receta de pizza
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
4 porciones
Receitas Da
@receitasdaisaa- Ingredientes
- Modo de preparación
- agua tibia1 tazas)
- sal1 cucharilla
- azúcar1 cucharada(s)
- huevo1 unidades)
- aceite1/4 tazas)
- levadura biológica1 unidades)
- Harina de trigo sin levadura500 g
- Colocar todos los ingredientes secos en un bol y mezclar bien.
- Nota: El agua no puede estar caliente, ya que perjudica el efecto de la levadura, debe estar ligeramente tibia.
- Colocar todos los ingredientes líquidos en otro recipiente y mezclar, agregando poco a poco los ingredientes secos y removiendo con una cuchara, cuando la masa espesa se mezcle con las manos.
- Nota: Si la masa es demasiado blanda, agregue un poco más de harina y si es demasiado dura, agregue un poco más de agua.
- Sobre una superficie lisa, disuelve la masa durante al menos 13 minutos, mientras más amases, mejor quedará.
- Espolvorea harina en un bowl y coloca la masa, tapa con film transparente y deja reposar por una hora. Lo dejo en el horno apagado, porque ahí está más cargado.
- Sobre una superficie lisa estirar la masa con ayuda de un rodillo, aquí no tenía rollo y lo abrí con una botella.
- Cuando la masa tenga el tamaño aproximado de la forma, coloca la masa dentro y dale un alisado para que quede bien estirada. Aplico un poco de aceite al molde antes de poner la masa.
- Haz agujeros en la masa con un tenedor. Esta masa es suficiente para tres pizzas grandes, puedes hacer la mitad de la receta.
- En el relleno poner salsa de tomate, muzzarella rallada y el relleno de tu preferencia. Me gusta poner mucha mozzarella, 300g para una pizza grande.
- Llévalo al horno precalentado y déjalo de 10 a 15 minutos, este tiempo varía.
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