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rodillas al horno
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
20 porciones
Fabiana Pereira
@fabimaededois- Ingredientes
- Modo de preparación
- Agua tibia500 ml
- Aceite150 ml
- Azúcar4 cucharada(s)
- Sal1 cucharada(s)
- Levadura seca para pan20 g
- Harina de trigo1 kg
- Mozzarella500 g
- Jamón500 g
- Salsa de tomate300 g
- Tomate3 unidades)
- Gemas2 unidades)
- Orégano a goto
- En una palangana agrega el agua tibia, el aceite, el azúcar, la sal, la levadura y poco a poco pon la harina hasta que se suelte de las manos y se una, sobre una encimera de mármol pon un hilo de aceite y amasa la masa hasta que absorba el aceite y agregar más poco a poco, amasar por 5 minutos, tapar y dejar reposar por 10 minutos hasta que doble su volumen (yo lo meto dentro del microondas tapado con un paño grueso)
- Mientras tanto prepare el relleno al gusto, yo usé jamón y mozzarella y pepperoni rallado, corté los tomates en rodajas
- Divide la masa en dos, abre la mitad en una bancada en forma de rectángulo, pon el relleno de tu preferencia la salsa y dobla la masa encima corta del tamaño de tu preferencia y coloca las rodajas de tomate, pincela las yemas y espolvorea el orégano encima espolvorear un molde colocar las rodillas dejar levar nuevamente y hornear hasta dorar
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