Sabrosa Coxinha

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Sabrosa Coxinha

Name: Sabrosa Coxinha
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1 cucharada(s) Margarina; 250 ml Leche entera; 250 ml Agua de cocción del pollo (pechuga de pollo); 2 unidades) Caldo de pollo; 4 unidades) puré de patata mediana hervida; a goto Sal; 600 g Harina de trigo; 1 unidades) Pechuga de pollo grande cocida y desmenuzada; 1 unidades) Cebolla; 1 unidades) Tomate; a goto Olor verde; a goto Ajo; a goto Sal; 500 g Harina de pan para rebozar; 2 cucharada(s) Aceite

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

30 porciones

Adriana Dumas

@adrianadumas22

Ingredientes
Modo de preparación

Margarina1 cucharada(s)
Leche entera250 ml
Agua de cocción del pollo (pechuga de pollo)250 ml
Caldo de pollo2 unidades)
puré de patata mediana hervida4 unidades)
Sal a goto
Harina de trigo600 g
Pechuga de pollo grande cocida y desmenuzada1 unidades)
Cebolla1 unidades)
Tomate1 unidades)
Olor verde a goto
Ajo a goto
Sal a goto
Harina de pan para rebozar500 g
Aceite2 cucharada(s)

En una olla alta derrita la margarina y agregue la leche y el caldo de la cocción del pollo y la papa, el caldo y la sal, cuando comience a hervir agregue la harina de trigo y revuelva con una cuchara de madera hasta que se mezcle bien y suelte de el fondo de la sartén. Sobre una mesa de piedra unta un poco de margarina en la superficie y vierte la masa, amasa bien hasta que quede muy suave. Para el relleno, en una sartén poner el aceite, la cebolla, el ajo y la sal y luego agregar el jitomate y colocar el pollo y revolver bien hasta que se mezclen todos los condimentos junto con el pollo. Después de que la masa se haya enfriado, da forma a las baquetas del tamaño que desees y coloca el relleno. Para rebozar, utilizar un poco de leche para pasarlas y rebozarlas en pan rallado.
Después de freír en aceite muy caliente. Sirva con salsa de pimienta que es deliciosa. Buen provecho a todos!!!