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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Tapioca granulada1.1/4 tazas)
- Requesón250 g
- Leche1/2 l
- Sal1 cucharada(s)
- Pimienta negra a goto
- Comience cortando una forma con film transparente. Luego, ralle el requesón en el rallador grueso.
- Mezclar la tapioca con el queso coalho, salpimentar y remover bien. Agregue la leche hirviendo a la mezcla y revuelva hasta que la tapioca incorpore la leche. La masa es blanda pero no líquida. Removí el mío durante unos 5 minutos.
- Transfiera la masa a la bandeja para hornear con la película adhesiva y colóquela en el refrigerador para que descanse durante 3 horas. Voltee sobre una superficie plana y corte la masa en cubos.
- Puedes freír, pero yo prefiero hornear. Coloca los cubos en una placa para horno engrasada con un poco de aceite o aceite de oliva, sin que se toquen entre sí. Hornear a 200° durante 30 minutos, volteando a la mitad. Retira con cuidado y sirve caliente con gelatina de pimienta.
- Si desea congelar, coloque los dados antes de hornear en una olla pequeña, sin que se toquen entre sí. Si coloca uno encima del otro, coloque una capa de papel de aluminio entre ellos.
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