Tarta de queso con masa de boniato

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Tarta de queso con masa de boniato

Name: Tarta de queso con masa de boniato
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 kg batata naranja; 02 cucharada(s) Perejil; 01 cucharada(s) Aceite de oliva; 300 g Queso mozzarella entero; a goto Sal; a goto Queso parmesano para empanizar

🇧🇷Brasil

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(Português)

50 min(s)

20 porciones

Roberta Medeiros

@robertanutrichef

Ingredientes
Modo de preparación

batata naranja1 kg
Perejil02 cucharada(s)
Aceite de oliva01 cucharada(s)
Queso mozzarella entero300 g
Sal a goto
Queso parmesano para empanizar a goto

Llevar las patatas enteras y con piel en la olla express, cuando la olla empiece a chisporrotear, dejar al fuego otros 10 minutos, apagar, escurrir y esperar a que se enfríe. Después de enfriar, retire la piel de las papas y triture, agregue el aceite, la sal y el perejil.
Cortar la mozzarella en cubos pequeños.
Tomar la cantidad de 1 cucharada de postre llena de la masa, amasar en la mano hasta hacer un círculo, poner la mozzarella en el medio y envolverla formando una bola, pasar la bola por el queso parmesano y ponerla en una hornilla sábana. Repite este proceso hasta que toda la masa se haya agotado.
Luego de estirar toda la masa, lleva las bolitas de queso al horno precalentado a 180 grados por 10 minutos para que la mozzarella se derrita y el parmesano se gratine.