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tornillo de coco
🇧🇷Brasil
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(Português)
3 hora(s)
2 porciones
alexandre luna
@quandoalexcozinha- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo300 g
- Sal4 g
- Azúcar cristal48 g
- Mantequilla15 g
- Leche en polvo6 g
- Huevo pequeño1 unidades)
- almidón de maíz3 g
- levadura seca orgánica6 g
- coco rallado60 g
- esencia de coco2 g
- Agua123 g
- Mezclar los ingredientes secos, excepto el coco rallado.
- Agrega el huevo, la esencia de coco y agrega poco a poco el agua. Si necesita más agua, puede agregar
- Cuando formes una masa homogénea, añade la mantequilla.
- Amasar durante al menos 10 minutos, o hasta que se forme el velo de gluten.
- Después de eso, agrega el coco rqlado
- Deja reposar la masa durante 15 minutos.
- Engrase las formas con agujeros en el medio con mantequilla
- Dividir la masa en 16 bolas iguales y encajar en los moldes.
- Deja fermentar durante 2 horas o hasta que doble su volumen, en un lugar cálido y seco tapado con un paño húmedo.
- Precalentar el horno a 180°C
- Espolvorear con yema y hornear por 15 minutos o hasta que esté dorado.
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