Tosta de rosbif y pera

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Tosta de rosbif y pera

Name: Tosta de rosbif y pera
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unidades) Rebanadas de pan italiano; 100 g carne asada; 1 unidades) Pera, en rodajas finas; a goto Mantequilla; a goto Rúcula (unas hojas); 2 cucharada(s) Mostaza Dijon; 1 cucharada(s) Miel; 1 unidades) Limón; 2 unidades) Huevo Escalfado; 1 l Agua; 250 ml Vinagre; a goto Sal y Pimienta Negra; a goto Aceite de oliva; 100 g Queso blanco (opcional)

🇧🇷Brasil

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(Português)

10 min(s)

2 porciones

Adriana Takada

@adrianatakada

Ingredientes
Modo de preparación

Rebanadas de pan italiano2 unidades)
carne asada100 g
Pera, en rodajas finas1 unidades)
Mantequilla a goto
Rúcula (unas hojas) a goto
Mostaza Dijon2 cucharada(s)
Miel1 cucharada(s)
Limón1 unidades)
Huevo Escalfado2 unidades)
Agua1 l
Vinagre250 ml
Sal y Pimienta Negra a goto
Aceite de oliva a goto
Queso blanco (opcional)100 g

Unte con mantequilla los bollos y colóquelos en la sartén para tostarlos ligeramente.
Prepara la salsa mezclando la mostaza, la miel, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta y reparte por los bollos.
Colocar las rodajas de pera (exprimir un poco de jugo de limón para que no se dore), poner unas lonchas de queso blanco, un poco más de salsa, unas hojas de rúcula y encima la carne asada.
Huevo escalfado: Casca el huevo en un bol y reserva. Hervir el agua con el vinagre, bajar el fuego, remover el agua hasta formar un remolino y agregar el huevo. Cocine por 3 minutos y coloque en agua fría.
Coloca el huevo escalfado sobre la rúcula y sazona con un poco de sal y pimienta.