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Tostada de aguacate (huevo escalfado)
🇧🇷Brasil
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(Português)
10 min(s)
1 porciones
Carol Paggiaro
@carolpaggiaro- Ingredientes
- Modo de preparación
- Pan a la plancha con mantequilla1 unidades)
- Puré de aguacate con limón, aceite de oliva y sal1/2 unidades)
- Huevo1 unidades)
- Sal, pimienta negra y aceite de oliva1 a goto
- Vinagre3 cucharada(s)
- Dorar la rebanada de pan con mantequilla.
- Triture la mitad del aguacate y sazone con limón, sal y aceite de oliva.
- En una cacerola pequeña de fondo más grueso, agrega agua y cuando aparezcan las primeras burbujas, baja el fuego (NO DEJES QUE HIRVA). Poner vinagre. Con una espátula, haz un remolino de acuerdo al video, y agrega el huevo sin cáscara, en el medio. Dejar actuar de 3 a 4 minutos y retirar suavemente.
- Montaje: pan + aguacate + huevo escalfado y terminar con sal, pimienta negra y aceite de oliva.
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