Tostada de aguacate (huevo escalfado)

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Tostada de aguacate (huevo escalfado)

Name: Tostada de aguacate (huevo escalfado)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidades) Pan a la plancha con mantequilla; 1/2 unidades) Puré de aguacate con limón, aceite de oliva y sal; 1 unidades) Huevo; 1 a goto Sal, pimienta negra y aceite de oliva; 3 cucharada(s) Vinagre

🇧🇷Brasil

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(Português)

10 min(s)

1 porciones

Carol Paggiaro

@carolpaggiaro

Ingredientes
Modo de preparación

Pan a la plancha con mantequilla1 unidades)
Puré de aguacate con limón, aceite de oliva y sal1/2 unidades)
Huevo1 unidades)
Sal, pimienta negra y aceite de oliva1 a goto
Vinagre3 cucharada(s)

Dorar la rebanada de pan con mantequilla.
Triture la mitad del aguacate y sazone con limón, sal y aceite de oliva.
En una cacerola pequeña de fondo más grueso, agrega agua y cuando aparezcan las primeras burbujas, baja el fuego (NO DEJES QUE HIRVA). Poner vinagre. Con una espátula, haz un remolino de acuerdo al video, y agrega el huevo sin cáscara, en el medio. Dejar actuar de 3 a 4 minutos y retirar suavemente.
Montaje: pan + aguacate + huevo escalfado y terminar con sal, pimienta negra y aceite de oliva.