Yogur Griego Casero 🇬🇷

Name: Yogur Griego Casero 🇬🇷
Prep time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 l Leche entera; 1 unidades) yogur natural

En alianza con

@delirec

🇧🇷Brasil

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(Português)

12 hora(s)

10 porciones

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredientes
Modo de preparación

Leche entera1 l
yogur natural1 unidades)

Calentar el horno a temperatura máxima durante 15 minutos. Apágalo y mantenlo cerrado. Servirá de invernadero para el yogur.
Calentar la leche, pero no dejar que hierva. Revuelva con una espátula para evitar la crema. Transfiera a un recipiente que retenga mejor el calor.
Deje que la leche se enfríe hasta el punto en que pueda sostener su dedo y durante 10 segundos. Si tienes un termómetro, la temperatura ideal es de 45°.
Agregue el yogur a temperatura ambiente y revuelva.
Tape el recipiente y envuélvalo en paños para mantenerlo caliente y colóquelo en el horno apagado. Dejar durante 12 horas.
Después de que el yogur esté listo, para que tenga la consistencia del yogur griego debes escurrir el suero. Para ello, coloca un paño encima de un colador (o colador de pasta) y coloca el colador sobre un bol para que se escurra el líquido. Dejar escurrir dentro de la nevera durante al menos 4 horas. ¡Listo!
Tip: para hacerlo más dulce y sabroso, ¡agrega esencia de vainilla y leche en polvo después de que esté listo!