Name: Acem con bola de patata
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Carne; 8 unidades) batata; 1 unidades) Cebolla pequeña; 4 unidades) Ajo; a goto Especias opcionales: pimienta negra, comino, especia de Bahia, paprika; a goto Sal; 2 tazas) Agua hirviendo; a goto Perejil

Brasil

Carne

batata

Cebolla pequeña

Especias opcionales: pimienta negra, comino, especia de Bahia, paprika

Agua hirviendo

Perejil

Acem con bola de patata

Comece refogando alho e cebola em seguida acrescente a carne de acém cortada em cubinhos. Use uma panela de pressão 

Comience salteando el ajo y la cebolla, luego agregue la carne cortada en cubos. Usa una olla a presión

Descasque as batatas (não precisa cortar), acrescente inteiras junto a carne, acrescente limão com todos os demais temperos 

Pelar las papas (no es necesario cortarlas), agregarlas enteras a la carne, agregar limón con todos los demás condimentos

Refogue em fogo baixo por mais 3 minutos para selar a carne 

Saltee a fuego lento durante otros 3 minutos para sellar la carne.

Despeje a água fervente,leve para pressão por 00:30minutos em fogo médio 

Verter agua hirviendo, llevar a presión durante 00:30 minutos a fuego medio

Na metade deste tempo,desligue o fogo,deixe a pressão sair completamente e verifique se as batatas estão cozidas, retire as batatas e termine de cozinhar a carne 

A la mitad de este tiempo, apaga el fuego, deja que la presión se libere por completo y verifica que las papas estén cocidas, retira las papas y termina de cocinar la carne.

Depois deste período desligue o fogo, deixe a pressão sair da panela,abra acrescente as batatas novamente a carne e bastante salsinha abafe um pouco,sirva em seguida como acompanhamento em suas refeições. 

Después de este período, apague el fuego, deje que la presión salga de la sartén, ábrala, agregue nuevamente las papas a la carne y mucho perejil, luego sirva como guarnición con sus comidas.

Dicas: Para uma carne suculenta não precisa colocar mais água do que o indicado. 
Você pode adicionar as batatas antes ou durante o cozimento,o importante é que elas não fiquem cozinhando todo o período da carne,pois podem desmanchar,e se você cozinhar separadamente não aproveitará os temperos tão essenciais que estão na carne. 

Consejos: Para una carne jugosa, no es necesario agregar más agua de la indicada.
Puede agregar las papas antes o durante la cocción.

Acem con bola de patata

Etiqueta

¿Le ha gustado esta receta?

A usted también le puede gustar