Name: Aguja frita como un jefe
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1300 kg Aguja gruesa con hueso; a goto Ajo; a goto Sal; 1 cuchara de café Mostaza en polvo; 1 cuchara de café Paparica Ahumada; a goto Hierbas aromáticas; 1 tazas) Salsa de soja; a goto mantequilla sin sal

Brasil

Aguja gruesa con hueso

Mostaza en polvo

Paparica Ahumada

Hierbas aromáticas

Salsa de soja

mantequilla sin sal

Aguja frita como un jefe

Tempere a carne com sal, mostarda, ervas.

Sazone la carne con sal, mostaza, hierbas.

Em uma panela de ferro derreta a manteiga e frite a carne dourando de todos os lados.

En una sartén de hierro, derrita la mantequilla y fría la carne, dorándola por todos lados.

A melhor técnica para a carne fritas de forma homogênea é ir pingando água conforme for secando. 
É importante controlar o uso do sal já que o molho de soja é salgado. 

Sugestão de acompanhamento: polenta mole. 

La mejor técnica para la carne frita uniformemente es dejar gotear agua mientras se seca.
Es importante controlar el uso de la sal ya que la salsa de soja es salada.

Sugerencia para servir: mole polenta.

Aguja frita como un jefe

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