albondigas caseras

Foto de la albondigas caseras – receta de albondigas caseras en DeliRec

albondigas caseras

Name: albondigas caseras
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Carne molida; 0 a goto Condimentos; 2 unidades) Cebolla y tomate; 2 unidades) Zanahoria; 0 a goto Olor verde; 1 unidades) Pimienta; 2 unidades) Patata

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

4 porciones

Rei Do

@reidosabr

Ingredientes
Modo de preparación

Carne molida1 kg
Condimentos0 a goto
Cebolla y tomate2 unidades)
Zanahoria2 unidades)
Olor verde0 a goto
Pimienta1 unidades)
Patata2 unidades)

Por lo general, hago esto y lo guardo en el congelador durante los próximos días. Ya dejo la cebolla, el pimiento y el tomate cortados en trozos más grandes y lo guardo junto con las albóndigas.
Cuando voy a cocinar, pongo las albóndigas congeladas en una sartén, añado solo agua, pimentón, ajo, media zanahoria rallada y un poco de aceite (me gusta cocinar en olla a presión).
Cuando veo que está casi listo, agrego las papas y las zanahorias cortadas en rodajas, dejo que se cocine bien, controlo la sal y listo para servir.
El día que hice estas albóndigas tenía poco tomate en casa, así que cuando fui a cocinar puse mucho tomate.
Si quieres puedes añadir salsa de tomate, pero para que sea un alimento más sano yo prefiero poner mucho tomate y media zanahoria rallada pequeña para suavizar la acidez del tomate.
Lo dejo con poco caldo, como le pongo mucho tomate este caldo queda muy espeso.