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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Carne molida1 kg
- Condimentos0 a goto
- Cebolla y tomate2 unidades)
- Zanahoria2 unidades)
- Olor verde0 a goto
- Pimienta1 unidades)
- Patata2 unidades)
- Por lo general, hago esto y lo guardo en el congelador durante los próximos días. Ya dejo la cebolla, el pimiento y el tomate cortados en trozos más grandes y lo guardo junto con las albóndigas.
- Cuando voy a cocinar, pongo las albóndigas congeladas en una sartén, añado solo agua, pimentón, ajo, media zanahoria rallada y un poco de aceite (me gusta cocinar en olla a presión).
- Cuando veo que está casi listo, agrego las papas y las zanahorias cortadas en rodajas, dejo que se cocine bien, controlo la sal y listo para servir.
- El día que hice estas albóndigas tenía poco tomate en casa, así que cuando fui a cocinar puse mucho tomate.
- Si quieres puedes añadir salsa de tomate, pero para que sea un alimento más sano yo prefiero poner mucho tomate y media zanahoria rallada pequeña para suavizar la acidez del tomate.
- Lo dejo con poco caldo, como le pongo mucho tomate este caldo queda muy espeso.
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