Albóndigas mixtas (cerdo y ternera)

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Albóndigas mixtas (cerdo y ternera)

Name: Albóndigas mixtas (cerdo y ternera)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Carne Molida; 500 g Carne molida de cerdo (pierna); 350 ml Salsa de tomate 🍅; 50 g Queso parmesano rallado; a goto ALBAHACA; a goto Cebollino y perejil; 1 cucharada(s) Sal y ajo machacado; 1 unidades) Cebolla

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30 min(s)

10 porciones

João Heredia

@paitambemcozinha

Ingredientes
Modo de preparación

Carne Molida500 g
Carne molida de cerdo (pierna)500 g
Salsa de tomate 🍅350 ml
Queso parmesano rallado50 g
ALBAHACA a goto
Cebollino y perejil a goto
Sal y ajo machacado1 cucharada(s)
Cebolla1 unidades)

Mezclar las dos carnes con las especias y 1 cucharada 🥄 de pan rallado mezclar la cebolla rallada
Amasar todo hasta que se convierta en una masa. Forme bolitas a su gusto (no aconsejo hacer las albóndigas demasiado grandes, ya que dificultan la fritura).
Freír las albóndigas en una sartén alta con un chorrito de aceite y remover hasta que se doren por todos lados.
Escurrir el aceite en una toalla de papel Volvemos a la sartén con la salsa de tomate 🍅 con 200 ml de agua y las hojas de ALBAHACA picadas dejamos cocinar y refinamos la salsa
Pon tus albóndigas y la salsa en un tazón, pon tu queso parmesano rallado y el cebollino y el perejil encima y extiéndelo por encima ahora y solo sirve.
Puedes acompañar con ensalada de arroz 🍚