albóndigas rellenas

Foto de la albóndigas rellenas – receta de albóndigas rellenas en DeliRec

albóndigas rellenas

Name: albóndigas rellenas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Carne molida no demasiado magra; 1/2 unidades) salchicha de pepperoni ahumada; 200 g Requesón; 100 g cebolla rallada; 5 g Ajo picado; 3 g Pimienta de dedo de niña; 5 g Pimienta perfumada; 10 g Perejil o cilantro; 5 g Pimentón ahumado; 20 ml Aceite de oliva; 1 l Salsa de tomate casera; a goto Sal; a goto Pimienta negra

🇧🇷Brasil

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(Português)

90 min(s)

4 porciones

alexandre luna

@quandoalexcozinha

Ingredientes
Modo de preparación

Carne molida no demasiado magra400 g
salchicha de pepperoni ahumada1/2 unidades)
Requesón200 g
cebolla rallada100 g
Ajo picado5 g
Pimienta de dedo de niña3 g
Pimienta perfumada5 g
Perejil o cilantro10 g
Pimentón ahumado5 g
Aceite de oliva20 ml
Salsa de tomate casera1 l
Sal a goto
Pimienta negra a goto

Saltee rápidamente el ajo, la cebolla y los chiles
Rallar la salchicha calabresa
Incorporar la carne picada, el salteado, la salchicha rallada, el pimentón, la sal y la pimienta.
Mezcla bien, como si estuvieras amasando pan. Hasta que se forme una masa homogénea y tersa.
Formar bolitas y rellenar con cubitos de requesón
Engrasar una forma con aceite, acomodar las bolitas y rociar con un poco de pasta de tomate. Cubrir con papel aluminio y hornear en horno precalentado a 180°C por 30 minutos.
Pasado el tiempo, retira el papel aluminio y déjalo otros 20 minutos.
Retire del horno y coloque en un plato con más salsa de tomate a voluntad.
Decorar con perejil o cilantro picado