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albóndigas rellenas
🇧🇷Brasil
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(Português)
90 min(s)
4 porciones
alexandre luna
@quandoalexcozinha- Ingredientes
- Modo de preparación
- Carne molida no demasiado magra400 g
- salchicha de pepperoni ahumada1/2 unidades)
- Requesón200 g
- cebolla rallada100 g
- Ajo picado5 g
- Pimienta de dedo de niña3 g
- Pimienta perfumada5 g
- Perejil o cilantro10 g
- Pimentón ahumado5 g
- Aceite de oliva20 ml
- Salsa de tomate casera1 l
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Saltee rápidamente el ajo, la cebolla y los chiles
- Rallar la salchicha calabresa
- Incorporar la carne picada, el salteado, la salchicha rallada, el pimentón, la sal y la pimienta.
- Mezcla bien, como si estuvieras amasando pan. Hasta que se forme una masa homogénea y tersa.
- Formar bolitas y rellenar con cubitos de requesón
- Engrasar una forma con aceite, acomodar las bolitas y rociar con un poco de pasta de tomate. Cubrir con papel aluminio y hornear en horno precalentado a 180°C por 30 minutos.
- Pasado el tiempo, retira el papel aluminio y déjalo otros 20 minutos.
- Retire del horno y coloque en un plato con más salsa de tomate a voluntad.
- Decorar con perejil o cilantro picado
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