albóndigas

Foto de la albóndigas – receta de albóndigas en DeliRec

albóndigas

Name: albóndigas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Carne molida; 100 g Cebolla; 100 g Tomate; 4 unidades) Dientes de ajo; 10 g Aroma Verde (perejil, cilantro, menta, cebollino); 15 g Sal; 10 g Comino; 10 g Pimienta negra molida; 10 g Pimentón ahumado; 1 unidades) Huevo

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

6 porciones

Victor Chagas

@chefv.chagas

Ingredientes
Modo de preparación

Carne molida1 kg
Cebolla100 g
Tomate100 g
Dientes de ajo4 unidades)
Aroma Verde (perejil, cilantro, menta, cebollino)10 g
Sal15 g
Comino10 g
Pimienta negra molida10 g
Pimentón ahumado10 g
Huevo1 unidades)

Colocar la carne molida en un bol y picar bien todos los ingredientes (cuanto más pequeños, mejor para dar forma a las albóndigas).
Luego mezcle bien todos los ingredientes con la carne, incluido el huevo, mezcle bien, meta la mano en la masa.
Hacer las albóndigas (hice la mía con 35 g) produjo 38 albóndigas según la receta con todos los ingredientes pesados. Finalmente, congélelo para ayudar a reafirmar la albóndiga. Puedes usarlo de inmediato sin congelar.
Después de hacer las albóndigas, para cualquier uso, séllalas previamente, puede ser en el horno, o en la sartén, luego de este proceso agrega a la salsa de tu gusto.
En la preparación de la albóndiga puedes optar por hacer las albóndigas con 35g (para llevar 6un servido con pasta y salsa) o 70g (para llevar 3un servido con pasta y salsa). En esta receta tendrás 6 porciones con 6 un. Con 2un sobrantes de albóndigas.