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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Costillas de cerdo1 kg
- Condimento para costillas: sal, pimienta negra, pimentón dulce, cebolla, ajo, jugo de limón siciliano. a goto
- Vino tinto seco150 ml
- Arroz2 tazas)
- Agua caliente4 tazas)
- Cebolla Picada2 cucharada(s)
- Pimiento picado4 cucharada(s)
- Zanahoria picada2 cucharada(s)
- Sal, pimienta negra y olor verde a goto
- Hojas de berro para terminar a goto
- En una olla a presión, dore las costillas, agregue el vino y cuando se evapore, agregue 2 tazas de agua caliente y cocine a presión durante 10 minutos.
- En otra sartén con un chorrito de aceite de oliva, dorar la cebolla, la zanahoria y el pimiento, añadir el arroz y saltear.
- Agrega 3 tazas de agua caliente y las costillas con el caldo de cocción. Ajusta la sal y la pimienta. Cocine hasta que el arroz esté suave. Apagar el fuego, terminar con olor verde y hojas de berro
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