arroz de rabo de toro

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arroz de rabo de toro

Name: arroz de rabo de toro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Cola de res; 2 tazas) Arroz; 1 unidades) Pimiento verde; 1 unidades) Pimiento Rojo; 1 unidades) Pimiento amarillo; 1 cucharada(s) Ajo picado; 50 g Cilantro; 50 g Cebollino; 200 g Tomate; 1 cuchara para postres Comino; a goto Sal; 3 unidades) Rubio; 2 cucharada(s) Ajo frito

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

4 porciones

Carllos Dantas

@carllosdantas

Ingredientes
Modo de preparación

Cola de res1 kg
Arroz2 tazas)
Pimiento verde1 unidades)
Pimiento Rojo1 unidades)
Pimiento amarillo1 unidades)
Ajo picado1 cucharada(s)
Cilantro50 g
Cebollino50 g
Tomate200 g
Comino1 cuchara para postres
Sal a goto
Rubio3 unidades)
Ajo frito2 cucharada(s)

En una olla a presión ponemos el ajo y la cebolla y dos hojas de laurel con un poco de aceite. Después de que la cebolla y el ajo estén dorados, añadir el rabo de toro ya separado en sus nudos. Agregue agua hirviendo para cubrir las carnes y caliente la sartén, después de comenzar a hervir a fuego lento durante 45 min.
Retire las carnes ya cocidas de la sartén y reserve el caldo de carne. Triture la carne y reserve.
En una sartén pongo un chorrito de aceite de oliva y una cucharada de postre de ajo picado. Añadir la carne deshebrada y un cucharón de caldo de res. Agregar el arroz, los pimientos picados, los tomates, el control y el cebollino. Agregar poco a poco el caldo pero dejarlo muy húmedo.
Después de mezclar bien, colocar en un plato, agregar más cilantro y espolvorear un poco de ajo frito encima. disfruta tu comida